এষ্টোরিয়ার বৈশাখীর আলু ভর্তায় মুগ্ধ নিউইয়র্ক সিটির মেয়র জোহরান মামদানি, বাঙালি খাবারের স্বাদে রাজনীতির ব্যস্ততার ফাঁকে এক টুকরো ঘর
প্রজ্ঞা নিউজ ডেস্ক :
নিউইয়র্ক সিটির মেয়র হিসেবে দায়িত্ব নেওয়ার প্রথম দুই দিনেই নানা আলোচনার জন্ম দিয়েছেন তরুণ ডেমোক্র্যাট নেতা জোহরান মামদানি। বছরের প্রথম দিন পবিত্র কোরআন ছুঁয়ে শপথ গ্রহণ, প্রথম ভাষণেই নিউইয়র্ককে বিশ্বের কাছে উদাহরণ হিসেবে গড়ে তোলার প্রত্যয় ব্যক্ত করা এবং দায়িত্ব নেওয়ার কয়েক ঘণ্টার মধ্যেই ইসরায়েলপন্থী একাধিক নির্বাহী আদেশ বাতিল—সব মিলিয়ে নাটকীয় ছিল তার প্রথম দিন।
তবে দায়িত্ব গ্রহণের দ্বিতীয় দিনটি মেয়র মামদানি কাটিয়েছেন একেবারেই ভিন্ন স্বাদে, নিউইয়র্কের এষ্টোরিয়ায় অবস্থিত জনপ্রিয় বাংলাদেশি রেস্তোরাঁ বৈশাখী-তে বাঙালির চিরচেনা খাবার আলু ভর্তা ও চিকেন রোস্ট উপভোগ করে। সাধারণ অথচ গভীর স্বাদের এই ঘরোয়া খাবারেই মুগ্ধ হয়েছেন নিউইয়র্কের শীর্ষ এই নগর প্রশাসক।
শনিবার নিজের ভেরিফায়েড ফেসবুক অ্যাকাউন্টে দেওয়া এক পোস্টে মেয়র মামদানি লেখেন, “দ্বিতীয় দিনটি শেষ করার সেরা উপায়: বৈশাখীর চিকেন রোস্ট আর আলু ভর্তা খাওয়া।” তার এই পোস্ট দ্রুতই প্রবাসী বাঙালিদের মধ্যে আনন্দ ও গর্বের অনুভূতি ছড়িয়ে দেয়।
এষ্টোরিয়ার থার্টি-সিক্সথ অ্যাভিনিউতে অবস্থিত রেস্তোরাঁ বৈশাখী দীর্ঘদিন ধরেই নিউইয়র্কের বাংলাদেশি কমিউনিটির কাছে একটি নির্ভরতার নাম। ঘরোয়া স্বাদের রান্না, মানসম্মত উপকরণ, পরিচ্ছন্ন পরিবেশ ও আন্তরিক সেবার কারণে বৈশাখী শুধু প্রবাসী বাঙালিদের নয়, ভিনদেশি খাদ্যপ্রেমীদের কাছেও জনপ্রিয়। এখানে পরিবেশিত আলু ভর্তা, চিকেন রোস্ট, ভাত ও অন্যান্য ঐতিহ্যবাহী বাঙালি পদ যেন প্রবাসে বসেই দেশের স্বাদ ফিরিয়ে আনে।
উল্লেখযোগ্য যে, গত বছরের অক্টোবরে নির্বাচনী প্রচারণার সময় এক সাক্ষাৎকারে প্রিয় খাবারের জায়গা হিসেবে মামদানি নিজেই নিউইয়র্কের এই বাংলাদেশি রেস্তোরাঁ বৈশাখীর নাম উল্লেখ করেছিলেন, যা তার বাঙালি খাবারের প্রতি দীর্ঘদিনের আগ্রহেরই প্রমাণ।
উল্লেখ্য, জোহরান মামদানির বাবা প্রখ্যাত অধ্যাপক মাহমুদ মামদানি এবং মা আন্তর্জাতিক খ্যাতিসম্পন্ন চলচ্চিত্র পরিচালক মীরা নায়ার। ভারতীয় বংশোদ্ভূত এই রাজনীতিকের জীবনে বহুসাংস্কৃতিক প্রভাব থাকলেও বাঙালি খাবারের প্রতি তার বিশেষ টান প্রবাসী বাংলাদেশিদের জন্য এক ইতিবাচক বার্তাই বহন করে।
নিউইয়র্ক সিটির মেয়রের এমন স্বীকৃতিতে এষ্টোরিয়ার বৈশাখী শুধু একটি রেস্তোরাঁ নয়, বরং প্রবাসে বাঙালি সংস্কৃতি ও খাবারের প্রতিনিধিত্বকারী এক গর্বের ঠিকানায় পরিণত হয়েছে।
